Pasta

Filotea Tagliatelle 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 27%, Weizenmehl

5,90 €

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Filotea Pappardelle 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 27%, Weizenmehl

5,90 €

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Filotea Tagliolini 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 27%, Weizenmehl

5,90 €

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Filotea Fettuccine 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 27%, Weizenmehl

5,90 €

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Risotto

Risotto mediterraneo 200g (AT)

Zutaten: Reis, Petersilie, Zwiebel, Tomate, Zucchini, Paprika

6,90 €

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Risotto tartufato 200g (AT)

Zutaten: Reis, Trüffelaroma, Petersilie

 

 

6,90 €

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Risotto ai porcini 200g (AT)

Zutaten: Reis, Steinpilze, Chili, Knoblauch, Petersilie

6,90 €

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Risotto Speck e porcini 200g (AT)

Zutaten: Reis, Steinpilze, Petersilie, Chili, Knoblauch, Speck

6,90 €

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Polenta

Polenta 300g (AT)

Zutaten: Polenta (Maisgrieß)

 

6,90 €

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Polenta ai porcini 300g (AT)

Zutaten: Polenta (Maisgrieß), Steinpilze

6,90 €

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Knödelmischungen

Spinatknödel-Mischung 260g (AT)

Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e, Stabilisatoren: E412, E466), Spinatpulver 7,6%, getrockneter Spinat 5,7%, getrocknete Zwiebel, Speisesalz, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie

 

 

11,90 €

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Steinpilzknödel-Mischung 260g (AT)

Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e, Stabilisatoren: E412, E466), Schüttelbrot 7,5% (Roggenmehl Typ "o", Weizenmehl Typ "o", Malzextrakt, Salz, Hefe, Kümmel, Fenchelsamen), getrocknete Steinpilze 5,7%, Speisesalz, getrocknete Zwiebel, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie

11,90 €

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Rote Beete Knödel-Mischung 260g (AT)

Zutaten: Bot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e, Stabilisatoren: E412, E466), Rote Beete Pulver 7,6%, getrockneter Zwiebel, Speisesalz, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie

11,90 €

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Speckknödel-Mischung 260g (AT)

Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e, Stabilisatoren: E412, E466), Speck 12% (Schweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff: E250), Zwiebel, Salz, Schnittlauch, Petersilie

11,90 €

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Käsepress Knödelmischung 260g (AT)

Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblume), getrocknetes Ziegenkäsepulver 16,67% (pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, mikrobielles Lab, Starterkulturen), getrocknetes Käsepulver 13,33% (pasteurisierte Kuhmilch, Salz. Starterkulturen, Lab, Konservierungsstoff E251, Farbstoff Annatto (bixini, norbixini), Farbstoff Carotine, getrocknete Zwiebel, Speisesalz, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie.

11,90 €

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Gewürze

Alpen Fleur de Sel 70g (AT)

Zutaten: Unjodiertes Salz aus naturbelassener, österreichischer Alpensole

8,90 €

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Buntes Blütensalz 80g (AT)

Zutaten: Salz unjodiert (92%), Kornblumenblüten (3%), Rosenblüten (3%), Ringelblumenblüten

9,90 €

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Knuspriges Kräutersalz 80g (AT)

Zutaten: Salz unjodiert (89%), Zwiebel, Bohnenkraut (3,8%), Salbei, Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran, Knoblauch

9,90 €

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Tiroler Knoblauchsalz 80g (AT)

Zutaten: Salz unjodiert, Knoblauchpulver (8%)

 

 

9,90 €

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Festtags Salz 80g (AT)

Zutaten: Salz unjodiert (88%), Blüten (12%): Hibiskus gemahlen (5%), Rosenblüten gemahlen (5%), Salforblüten

 

9,90 €

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Happy Birthday Salz 80g (AT)

Zutaten: Alpensalz (97%), Esspapier-Dekoration (3%): Stärke (Kartoffel,Mais), Farbstoffe (E102, E104, E122, E129, E133, E172), Süßungsmittel E955, Emulgator E322 (Sonnenblume)

9,90 €

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Trüffel

Giuliano Tartufi "Duo" (AT)

Trüffelsauce 50g: Champignons, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, schwarze Oliven, Sommertrüffel 1%, Salz, Aroma

Weiße Trüffelsauce 45g: Champignon, Sonnenblumenöl, grüne Oliven, Weißer Trüffel 1%, Salz, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

 

 

16,90 €

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Giuliani Tartufi "Trio" (AT)

Trüffelsauce 80g: Champignons, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, schwarze Oliven, Sommertrüffel 1%, Salz, Aroma

Schwarze Sauce mit Trüffel 80g: Champignons, Sonnenblumenöl, Sommertrüffel 5%, schwarze Oliven, Steinpilze, Salz, Zucker, Pfeffer, Tintenfischfarbe, Aroma, natürliches Aroma

Trüffelcreme 80g: Champignons, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, schwarze Oliven, Sommertrüffel 2%, Salz, Aroma

23,90 €

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Giuliano Tartufi "Quintet" (AT)

Trüffelsauce 50g: Champignons, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, schwarze Oliven, Sommer Trüffel 1%, Salz, Aroma

Spezialität aus Parmigiano Reggiano & Marztrüffel 45g: Sahne, Parmigiano Reggiano DOP 5% (Milch, Salz, Lab), Maisstärke, Marztrüffel 3%, Salz, Aromen, Säuerungsmittel: Milchsäure

Creme mit Steinpilzen & weißem Trüffel 45g: Steinpilze 58.5%, natives Olivenöl extra, Aroma, Salz, weißer Trüffel 0.5%

Spezialität mit Sommertrüffelgeschmack auf Basis von Millefiori-Honig 65g: Millefiori-Honig 96%, Sommertrüffel 3%, Aroma

Spezialität von Salz und Sommertrüffeln 50g: Salz 98%, getrocknete Sommertrüffel 1%, Aroma

29,90 €

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Giuliano Tartufi "Quartett" (AT)

Würze aus Nativem Olivenöl extra aromatisiert mit weißem Trüffel 55ml: natives Olivenöl extra 99%, Aroma

Spezialität aus Parmigiano Reggiano und Marztrüffel 45g: Sahne, Parmigiano Reggiano DOP 5% (Milch, Salz, Lab), Maisstärke, Marztrüffel 3%, Salz, Aromen, Säuerungsmittel: Milchsäure

Weiße Trüffel Sauce 45g: Champignon, Sonnenblumenöl, grüne Oliven, weißer Trüffel, Salz, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Trüffelsauce 50g: Champignon, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, schwarze Oliven, Sommertrüffel 1%, Salz, Aroma

 

 

25,90 €

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Giuliano Tartufi "Risotto Sommertrüffel" 350g (AT)

Zutaten: Carnaroli Reis 98%, getrocknete Sommertrüffel 1%, Aroma
(Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.)

12,90 €

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Giuliano Tartufi "Polenta Sommertrüffel" 350g (AT)

Zutaten: vorgekochtes Maismehl, getrocknete Sommertrüffel 1%, Aroma
(Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.)

12,90 €

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Giuliano Tartufi "Strangozzi Sommertrüffel" 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Sommertrüffel 2%, Steinpilze, Aroma

(Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. - Kann Spuren von Eiern, Senf und Soja enthalten.)

9,90 €

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Giuliano Tartufi "Tagliatelle Sommertrüffel" 250g (AT)

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 23%, weißer Trüffel 0.4%, Aroma, Salz

(Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. - Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.)

12,90 €

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Am 4. Juli 2026 fand im Panorama Restaurant Sattel der 12. Samnauner Genussgipfel statt. Bei herrlichem Sommerwetter genossen zahlreiche Besucherinnen und Besucher die einzigartige Kombination aus regionalen Spezialitäten, beeindruckender Bergkulisse, Live-Musik und Kunst.

 

Auch wir waren mit einem liebevoll gestalteten "Genussstand" vertreten und präsentierten eine große Auswahl an hochwertigen Spezialitäten. Die Besucherinnen und Besucher nutzen die Gelegenheit, die regionalen Produkte zu degustieren und sich über deren Herkunft und Qualität zu informieren.

 

Der Gipfelgenuss bot einmal mehr die perfekte Plattform, um regionale Produzenten und ihre handwerklich hergestellten Spezialitäten einem breiten Publikum näherbringen. Für uns war die Veranstaltung ein voller Erfolg und eine schöne Gelegenheit, viele bekannte und neue Gesichter auf dem Samnauner Hausberg begrüßen zu dürfen.

 

Wir bedanken uns herzlich bei allen Einheimischen und Gästen für das große Interesse und freuen uns bereits auf den 13. Samnauner Genussgipfel.