Feinkost

Regionaler Speck - kriminell köstlich (AT)

Regionaler Speck - kriminell köstlich ca. 350g - ca. 450g

#Delikatesse

12,90 €

  • 0,35 kg
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Hochlandrindschinken (AT)

Hochlandrindschinken  "Nachhaltig - Einzigartig - Delikat"

enthält wenig Fett & Cholesterin, aber wertvolle Proteine

#Delikatesse

Schinken vom Hochlandrind, Zutaten: Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Konservierungsstoffe, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel, Gewürzextrakte, Rauch.

27,96 €

  • 0,4 kg
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Kräuterspeck (AT)

Kräuterspeck ca. 300g

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Speisegelatine, Dextrose. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Konservierungsmittel: Natriumnitrit.

11,98 €

  • 0,3 kg
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Kräuterbeisser (AT)

Kräuterbeisser

#Delikatesse

4,90 €

  • 0,13 kg
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Tiroler Zirben Karree (AT)

ca. 250g

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch. Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff-Natriumnitrit), Zirbenöl, Naturgewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel-Natriumascorbat, Konservierungsmittel-Kaliumnitrat, Rauch.

9,96 €

  • 0,25 kg
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Eine Tiroler Zirbengeschichte: "Die Herstellung des Tiroler Zirben Karree's"

Die Zirbe wird auch Königin der Alpen genannt. Sie kann ausgewachsen eine Höhe von 20 bis 30 Meter erreichen und bis zu 1000 Jahre alt werden. Ihre heilende Wirkung und ihr einzigartiger Geschmack verfeinert viele Gerichte und verleiht Produkten ihr einzigartiges Berg-Aroma.

 

Die Herstellung des Tiroler Zirben Karree’s: Ausgesuchte Fleischstücke werden vier Wochen in einer edlen Gewürzmischung mit Salz gelegt, eingerieben mit Zirbenöl und eingelegt in frischen Zirbennadeln. Danach werden die Fleischstücke getrocknet, um das feine Zirbenaroma aufzunehmen. Daraufhin werden sie mehrmals in einer traditionellen Räucherkammer mit Buchenholzspänen geräuchert und anschließend einige Wochen luftgetrocknet.

 

Genusstipp regional: Tiroler Zirben-Karree mit regionalem Kräutersenf.

Genusstipp gewagt: Tiroler Zirben-Karree mit roter Feigensenfsauce

Genusstipp exotisch: Tiroler Zirben-Karree mit Ananas-Curry Senfsauce

 

 

 


Geräucherte Delikatessen

Bergkräuterstückl geräuchert (AT)

Bergkräuterstückl geräuchert

ca. 300g

#Delikatesse

Schweinefleisch, Salz, Gewürz (0,2% Kräuter), Speisegelatine (Schwein), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumdiacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

14,97 €

  • 0,3 kg
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Kräuterfilet (AT)

Kräuterfilet geräuchert

ca. 170g

#Delikatesse

 

Schweinefleisch, Salz, Gewürze (0,2% Kräuter), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

8,48 €

  • 0,17 kg
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Feine Salamis

Bauernsalami mit Alpenblüten (AT)

Bauernsalami mit Alpenblüten

#Delikatesse

Zutaten: 100g Bauernsalami wird hergestellt aus 138g Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, (Meersalz, Konservierungsmittel-Natriumnitrit) 1% Alpenblüten, Gewürz mit Senfmehl), Dextrose, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Aroma, Säuerungmittel: Citronensäure, Buchenholzrauch. Gluten & Lactosefrei. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

8,90 €

  • 0,25 kg
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Hochlandrindsalami (AT)

Hochlandrindsalami ca. 250g

#Delikatesse

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Natriumascorbat, Ascorbinsäure Buchenholzrauch, gluten und laktosefrei. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

9,90 €

  • 0,25 kg
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Zirbensalami (AT)

Zirbensalami

#Delikatesse

100g Zirbensalami wird aus140g Schweinefleisch-und Rindfleisch hergestellt. Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Zirbenöl, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch, Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

9,90 €

  • 0,25 kg
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Trüffelsalami (AT)

Trüffelsalami

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen (0,7% Trüffelaroma), Würze (Basis Mais), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 158g Schweinefleisch Buchenholzrauch, gluten und laktosefrei. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

10,90 €

  • 0,25 kg
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Peperoncinisalami (AT)

Peperoncinisalami

#Delikatesse

8,90 €

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Steinpilzsalami (AT)

Steinpilzsalami

#Delikatesse

Zutaten: 100g Steinpilz Salami werden hergestellt aus 138g Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Buchenholzrauch, gluten und laktosefrei. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

9,90 €

  • 0,25 kg
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Walnuss-Salami (AT)

Walnuss-Salami

#Delikatesse

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, (2,0% Walnüsse) Würze (Basis Mais), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 158g Schweinefleisch, Buchenholzrauch, Gluten und laktosefrei. Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

9,90 €

  • 0,25 kg
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Pfeffer-Salami (AT)

Pfeffer-Salami

#Delikatesse

9,90 €

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Delikate Wurzen


Kräuter-Wurzen (AT)

Kräuter-Wurzen

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Antioxidationsmittel, Gewürze, Kräuter, Buchenholzrauch Festgewicht: 150g Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

7,90 €

  • 0,15 kg
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Pfeffer-Wurzen (AT)

Pfeffer-Wurzen

#Delikatesse

 

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpöckelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Pfeffer schwarz 4%, Antioxidationsmittel, Naturgewürz Festgewicht: 170g Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

7,90 €

  • 0,15 kg
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Peperoncini-Wurzen (AT)

Peperoncini-Wurzen

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpöckelsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Chili gemahlen 4%, Antioxidationsmittel, Naturgewürz, Chili. Festgewicht 170g Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

7,90 €

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Zirben-Wurzen (AT)

Zirben-Wurzen

#Delikatesse

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpöckelsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Chili gemahlen 4%, Antioxidationsmittel, Naturgewürz, Chili. Festgewicht 170g Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

7,90 €

  • 0,15 kg
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Knoblauch-Wurzen (AT)

Knoblauch-Wurzen

#Delikatesse

Schweinefleisch, Speck,Nitritpökelsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Meerrettich4%, Antioxidationsmittel, Naturgewürz Festgewicht: 170g Lagern: bei Raumtemperatur 18-22 Grad Celsius

7,90 €

  • 0,15 kg
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