Zutaten Wrap für 4 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 100 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 1.5 | EL | Öl |
| 0.5 | Pk |
Backpulver |
Wrap zubereiten:
- Für den Wrap Teig brauchen sie nur das Mehl, Backpulver, Öl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und dann mit den Händen einen glatten Teig kneten.
- Den Teig vor der Weiterverarbeitung unbedingt in einer Frischhaltefolie für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Anschließend in 8 Teile teilen, rund ausrollen und in eine beschichtete Pfanne geben, bis der Teig blasen wirft, danach wenden und fertig backen. Schnell arbeiten und schnell servieren, damit der Teig nicht aushärtet.
- Damit die Teigfladen weich bleiben, zwischen leicht feuchte und warme Küchentücher legen.
Yoghurt-Topfencreme mit Basilikum-Kräuterpaste, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Wrap mit der würzigen Creme bestreichen, Lachsstreifen, Salatblätter und Tomaten darauflegen. Als kulinarische Krönung ein hartgekochtes Ei in Spalten schneiden, einen Tupfer Meerrettich-Apfelsenf hinzugeben und den Wrap einrollen.
Mit einem Zweig Rosmarin garnieren und einer Schnittlauchschleife verfeinern.
Buon Appetit!
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